いろはにこんぺいとう

日々の暮らし 好きなものを綴っています

ちょっとイマイチ

Posted by 花梨 on   20  0

栗の渋皮煮が食べたくて栗を買おうとしていたのですが、思うような栗に出会うことがことができずにいました。
先週の土曜日(1日)に栗を頂いたのですが、小ぶりの栗だったのです。
渋皮煮にするのには大きな栗のほうが良いので悩んだのですが・・・

去年は大きな栗で作ったので見た目も食してもおいしく出来上がりました。(過去記事
今年のは・・・・

渋皮煮

イマイチです。( ̄▽ ̄;)!!ガーン
一番上にある栗の上側がちょっとはじけています。
鬼皮をむくときに傷つけてしまったのです。
他にもあるんですけど・・・
小さいので鬼皮をむくのにも時間がかかりましたし、いくつか傷つけてしまいました。
そんなこんなで気力が下降気味
なのでイマイチになってしまったのかもしれません。


先日コメント欄でご紹介させていただいたのですが

Cpicon 秋味 栗の渋皮煮 by ゆきらいん


そしていつもお世話になっている*ももら*の古都きっちん"*ももら*さんのレシピ

Cpicon 秋の黒い宝石♡簡単基本の栗の渋皮煮 by ❤ももら❤


どちらも丁寧な写真が載っていますので参考にお作りになってみてはいかがでしょうか?
栗が出回る時期は限られていますのでお早めに♪










花梨

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20 Comments

海月 says..."渋皮煮、美味しそうですね~。"
コンニチハ!

今年の栗は小ぶりとのこと、皮剥くのがたいへんでしょうから、
美味しさひとしお?

わたしの義母も得意で、必ずブランデーのV.Oを入れます。
それよりお高めのブランデーだと美味しくつくれないんだそうで(笑)


カエルちゃんのグミ、おかげさまで胃が痛くなるほど食べてます。噛むのがかわいそうで丸呑みしちゃう…(;^ω^)

コーギーちゃんの記事upありがとございました。
皆さんのblogを訪問すると、全国いろんなところで迷いペットの事件が載っていて、心が痛むですよ。
わたしには絶対飼えない…。
2016.10.07 09:04 | URL | #- [edit]
あした says...""
とうとうでましたぁ 渋皮煮・・・ いいな

うらやましがっていても 
広島は遠すぎるっ! (ノ_・。)

頑張ってみるかぁ っと
重曹を探して・・・お店めぐり

どこにもないっ! 

みんな 渋皮煮を作っているのだろうか・・・

店員さんに思わず
渋皮煮を作りたいんです! って
いってしまいました(笑)

重曹が手に入ったら・・・
考えてみるかぁ 

お店めぐりと言っても 2店しか
行ってないんですが・・・



2016.10.07 10:03 | URL | #- [edit]
ヨッシィー says...""
こんにちは、花梨さん
頑張って作ったのにちょっと残念でしたね
小さいと皮を剥くのにも気を使いますから
大変な手間だったでしょうに
また、大きな栗が手に入りますよ
2016.10.07 12:32 | URL | #- [edit]
しん! says...""
こんにちは
高校の頃に、一度引越しまして、
その家の近所に手入れしていない放置された栗畑が有って
秋頃にでっかい栗がゴロゴロと落ちていて…
道に落ちてる栗を大量にポッケに入れて持ち帰りました。
大きい栗なのにみんな拾わないんだって思いも有りましたがね。
早速、母親に茹でて貰い母 姉 僕で食べましたら、
何とちっとも美味しくなくて…
だから、落ちてても拾わないんだって想い出が栗にはあります。

花梨さんの渋皮煮 美味しそうじゃないですか!

2016.10.09 11:18 | URL | #- [edit]
says..."管理人のみ閲覧できます"
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2016.10.09 23:02 | | # [edit]
says..."管理人のみ閲覧できます"
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2016.10.10 02:30 | | # [edit]
花梨 says..."Re:海月さん おはようございます"
返信が遅くなりまして申し訳ありません。m(_ _ )m

鬼皮をむくときに傷つけたのでテンション下がったまま・・・
なのでちょっとがっかりしてるからおいしさもイマイチだったのかもしれません。
お義母さまは v.oをお使いになるのですね。
高いから良いというわけではないんでしょうね。
私はお菓子に使うラム酒を入れてます。
今度v.oで作ってみたいですね~

カエルちゃんのグミ 気になってたんですよ。
見つからなかったらお送りしようかと思ってました。
えっ?!丸呑み?? (!?*0*) 笑ってしまいました。

迷子ではなく連れ去りというのが非道ですよね。
(以前 海月さんにもお世話になったのですがプードルちゃんも
まだ見つかっていないようで・・・)
コーギーちゃんが早く見つかることを願いたいですね。
迷子になってる動物さんもおうちに帰れるといいですよね。
2016.10.10 07:40 | URL | #6.b9uQAc [edit]
花梨 says..."Re: あしたさん おはようございます"
返信遅くなりまして申し訳ありません。m(_ _ )m

やっとupできました。
あっ 重曹見つかりましたか?
タンサンと書かれた小さな箱に入っているのが料理用の重曹なんですけど・・・
我が家は常備しているんですよ。(ワラビのあく抜きや煮豆の時に使うので)

挑戦されたかなぁ??
すごく大変って感じるのですが、時間がかかるのが大変かもしれませんが
一度作るとこのおいしさにまた会いたいと思うので・・・
栗は鬼皮をむくのが手間ですよね。
そこさえ覚悟すれば(笑) 大丈夫かと思います。
大粒の栗があればまた作りたいと思うんですけど・・・

2016.10.10 07:52 | URL | #ndHicBQ6 [edit]
花梨 says..."Re: ヨッシィー さん おはようございます"
返信が遅くなりまして申し訳ありません。m(_ _ )m

そうなんですよ。
頂き物の栗ですので・・・何とか頑張ってみたんですけどね。
今度は大きな栗で この秋にまた作れるといいなと思っています。
瓶詰めにすれば長期保存ができるのでおせちにも入れられますので^^
2016.10.10 08:31 | URL | #ndHicBQ6 [edit]
花梨 says..."Re:しん!さん おはようございます"
放置された栗畑ですか?!
大きくておいしくないって( ̄□ ̄;)!!
栗って冷蔵庫に入れて保存すると糖度が上がると聞いたことがあります。
なので冷蔵庫に入れて調理してるんですけど・・・
もしかして拾ってすぐの栗より時間を置いた方が甘くなる??
子どもの頃はゆでた栗をよく食べていたなぁと思います。
秋の運動会にはゆで栗と青くてすっぱいミカン・・・
季節を感じる食べ物ですよね。

渋皮煮 やっぱり大きな栗で作った方がいいですね。
美味しくないわけではないのですが 見た目が・・・

2016.10.10 08:46 | URL | #ndHicBQ6 [edit]
花梨 says..."Re: 10/09(Sun) 23:02:03 分の鍵コメさま"
こんばんは
ご丁寧にありがとうございます。
蒸し暑い日が続いていましたが、朝晩ひんやりしてきましたね。
お忙しくしていらっしゃるようですが
どうぞお身体に気をつけてお過ごしくださいね。
2016.10.10 18:09 | URL | #ndHicBQ6 [edit]
花梨 says..."Re: 10/10(Mon) 02:30:34分の鍵コメさま"
こんばんは
ご丁寧にありがとうございます。

そうでしたか・・・
ご両親さま きっと見守ってくださっていることと思います。

いろいろと思う気持ちもおありかと思いますが
鍵コメさまのおっしゃるように、新しい自分の日常をつくっていくことで
また次に繋げていくことができますよね。
少しづつ ゆっくり 歩んで行かれますように・・・
朝晩ひんやりしてきましたね。
どうぞお体に気をつけてお過ごしくださいね。


2016.10.10 18:27 | URL | #ndHicBQ6 [edit]
あした says...""
渋皮煮  挑戦しました^^

タンサン って書いてあるのなら・・・
売ってました・・・

タンサンが重曹とはしらず
重曹なしでつくってみましたよ^^

(残念すぎる わたしです)

皮むきは楽しくて いっぱい
剥いてしまったのですが

食べる人がいませんっ! 
仕方なく お隣へ・・・(笑)

お隣に持っていくと 静かだった毎日が。。。

作ってみたから 食べてみて っと
渡せる友達が 近くにいないことに気が付き
落ち込みました(笑)


2016.10.11 10:50 | URL | #- [edit]
花梨 says..."Re: あしたさん おはようございます"
わぁ~早速お作りになったのですね。
重曹(タンサン)なしでも作れるようですね。

皮をむくのが楽しいと思えたら、きっともうその思いだけでも
美味しい渋皮煮になったことでしょうね。
冷凍や瓶詰めにすると長く持つようですので
息子さんや娘さんがお見えになった時に自慢できるかも^^

お隣さん喜ばれてましたか?
あ~ 私も今住んでいるところでは友達作っていません。
小さな町ですので親戚とか知り合いとかそういうつながりが
ちょっと煩わしくて・・・・
仕事仲間におすそ分けするくらいですよ。

あしたさんの近くにいたらおすそ分けにあずかれるのになぁ
2016.10.12 06:37 | URL | #ndHicBQ6 [edit]
oharumama says...""
花梨さん、こんばんは。
ご無沙汰してしまい、申し訳ございませんでした。

寒くなりましたね。
お体は大丈夫ですか?
喘息が完治する!!というのは花梨さんにとっても朗報ですね。

渋皮煮、すごく美味しそう~
食べたくなってきました。
花梨さんって料理上手ですね。
これからお魚も美味しくなるので、料理するのも楽しいですよね。

風邪をひかないようにして下さいね。
咳が止まらなくなるから・・・

2016.10.13 21:00 | URL | #- [edit]
花梨 says..."Re: oharumama さん おはようございます"

こちらこそご無沙汰してしまいごめんなさい。

10月だというのに半袖でも大丈夫な日が続いていましたが
急に冷えてきましたね。
これがいつもの気候なのでしょうけど、身体がついていけてません・・・
日中はまだ暑いと感じることもありますね。
気温の差が辛いです(笑)

そうなんですよ。
こんなに歳をとってから喘息になるとは・・・
しかも非アレルギーということなので防ぎようがないし
たいしたことはないのですが、症状が出ていなくて油断はできないのです。
なので 効果のある薬ができるとうれしいですよね~

私 料理は習ったこともなく自己流なので恥ずかしのですが
食いしん坊なのでいろいろと作っているのですよ^^
でも手抜き料理が多いです。

ここ2日なんとなく体調が下降気味・・・風邪には注意しないとなぁと
思っているところです。
oharumamaさんもお忙しくなさっているようですので
お身体には気をつけてくださいね。

2016.10.15 07:31 | URL | #- [edit]
まあちゃん says...""
花梨さん こんばんは
コメントありが追うございます。
今朝は雨に追いかけられる様に豊平向けでした
ついた頃からシトシト着たり止んだり南の空にちらっと青空も
午後からは合羽着て
白菜80本定植
泥んこ遊びみたいな定植でした
日ハム見事な勝利でしたね
今週末はまたまたズムスタが賑わいます。
日本一楽しみですね
本当に元気をくれるカープ、しっかり応援しましょう。。。。
2016.10.16 21:15 | URL | #- [edit]
shizu says...""
花梨さん こんにちは〜( ´ ▽ ` )ノ

クックパッド 私もお世話になりっぱなしです^^;
でも もっぱら夕食のおかずやら お弁当のおかずやらばかりで〜
スイーツやお茶受けまでには手がまわりませ〜ん(;´∀`)

栗の渋皮煮をお供に緑茶を飲んだらどんなに美味しいことか♪

栗は大好きなんですけど イマイチ面倒臭さがりなので
時々 自分にご褒美「甘栗 むいちゃいました 」を買って食べます^ ^

もう少ししたら 花梨さん宅の窓から 柿が吊るされるのかしら?!
早いもので もう そんな季節ですね(*´ - `*)

前記事の喘息のこと 興味深く読ませていただきました〜(=゚ω゚)ノ
2016.10.18 15:14 | URL | #- [edit]
花梨 says..."Re: まあちゃん さん こんばんは"
すんなりと涼しくなってくれませんでしたね。
昨日今日(17.18日)と半袖でもよい気候でしたね。
日曜日はこちらも雨が降ったり止んだりでした。
白菜80本・・・すごいですね。
これからだんだんと寒くなり霜が降りて甘い白菜になっていくのでしょうね。
いつもならおじいちゃんが植えてくれるのですが
今一つ体調が良くないので今年の秋は何にも植えていません。
私はど素人なので、加勢もままならず・・・
ゆっくり畑仕事をとも考えているところです。
そうなったときにはまたいろいろと教えてくださいね。

そうですね。
今週末はズムサタが真っ赤に燃えますね。
やっぱり・・・黒田投手引退するようですね。
でも広島に帰ってきてくれてうれしかったですね~
話は尽きませんが、日本一を目指して頑張ってほしいです。
日本ハムも素晴らしい試合をしてきたチームなので手ごわいですけど
それでも頑張ってほしいです。
私はテレビ観戦です^^
2016.10.18 19:06 | URL | #ndHicBQ6 [edit]
花梨 says..."Re: shizu さん こんばんは"
困ったときのクックパッド(笑)
でも私 料理本やお菓子本もいっぱい持ってます。
ついつい買ってしまう悪い癖・・・
だけどPCで簡単に検索できるので便利ですよね。

渋皮煮 日本茶でもコーヒーでもイケますよ。
私も栗の皮むき 苦手です。
でも美味しいものが食べられると思って辛抱して剥いてます^^
一年が早いですよね~

あ~~ 今日の私の行動見てました???
渋柿買ってきたばっかりです。
でも昨日今日と暑くて・・・まだ吊るしていませんが
いつもの気候に戻ってくれないと困るなぁと思っているところです。

そうですね~
喘息に効く薬が実用化されるといいですよね。
期待して待っていましょうね。


2016.10.18 19:51 | URL | #ndHicBQ6 [edit]

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